Алкоголь оказывает наибольшее влияние на мозг и нервную систему. Он является особенно токсичным для мозговой ткани, что приводит к проблемам с памятью, вниманием, восприятием окружающего мира, умственным развитием, мышлением и психикой. Алкоголь также вреден для желудка, поджелудочной железы, сердечно-сосудистой системы, печени и будущего потомства. Пьющие люди имеют сморщенный, уменьшенный в объеме мозг, покрытый рубцами, язвами, отеками, с множеством расширенных (часто разорванных) сосудов, кист в местах омертвления участков мозга.